L'Epiphanie c'est le petit moment attendu après les fêtes pour tirer les rois et se régaler de galette. Rien n'égale la galette de Monsieur avec sa pâte feuilletée croustillante et sa frangipane généreuse légèrement parfumée avec des zestes d'orange.
Je conserve depuis plusieurs années toutes les fèves dans une jolie boîte. Tous les ans, à l'Epiphanie, le petit rituel est de sortir la collection et de se souvenir qui, dans la famille, avait trouvé chacune des fèves. Curieusement, chacun d'entre nous déclare ne jamais avoir la fève...
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