L'atelier du piment

Venu d'Amérique, le piment a été introduit au Pays Basque au XVIème siècle. Le piment d'Espelette a un piquant moyen. La dominance des flux océaniques et la présence des hauts reliefs du sud constitutent des conditions idéales, avec des précipitations régulières, pour la culture du piment.Une famille de pimentiers basques partagent leur passion, font visiter leur champ et offrent une dégustation du piment sous toutes ses formes : gelée, confiture, tapenade, chocolat...