Le panettone est une brioche préparée avec de la farine, des œufs, du beurre (beaucoup de beurre !), du sucre, des fruits confits et des raisins secs. Elle a été créée au Moyen-Age, dans la ville de Milan. Pour les fêtes, nous avons l'habitude d'en manger en dessert. Cette année, nous l'avons acheté chez Eataly, dans le Marais, à Paris. Nous avons choisi un panettone de la marque Vergani, fourré aux pistaches. Vergani est une maison de pâtisserie traditionnelle qui existe depuis 70 ans à Milan.
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